I   l y a des matins comme ça où j'ai une irrésistible envie de vert. Je suis contente d'avoir consacré un peu de temps à faire du jardinage dans la cour, histoire d'avoir quelques verdures à me mettre dans l'extracteur quand de telles envies me prennent ! En ce moment il y a de belles salades vertes et des pousses de roquette (dès les premières feuilles le goût si caractéristique de la roquette est déjà bien présent!). Pour les fruits juteux j'ai choisi les fruits de saison (nos soleils d'hiver) et fais un petit mix d'oranges, tangors, clémentines et pamplemousse ! 

Ingrédients 

  • 3 tangors
  • 5 clémentines 
  • 1/4 de pamplemousse 
  • 1 belle salade et une poignée de pousses de roquette
  • 1/2 concombre
  • 1/4 de gousse de vanille

- Eplucher les oranges et le pamplemousse et les couper en morceaux moyens
- Presser les tangors
- Eplucher les clémentines

- Passer à l'extracteur, les oranges, le pamplemousse, les clémentines, la verdure et la vanille. Ajouter le jus de tangors pressées

 

Les tangos étant très juteuses il est difficile de les éplucher pour les mettre dans l'extracteur. Et c'est bien plus aisé de les presser manuellement avec un presse-agrume.

Pour les oranges j'aime laisse la couche blanche qui est sous la peau. Elle est riche en principes actifs qui seraient  efficaces contre le cancer ou les maladies cardio-vasculaires. Cette membrane contient également de la pectine

Détail de la Recette

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