Armée d'un magnifique chou frisé bio et inspirée par l'appel à la créativité crulinaire d'un ami, le Chef Guillaume Mariais, voilà que je me suis lancée de bon matin dans la préparation d'une cruzza. D'une délicieuse simplicité, cette recette est la portée de tous. Et surtout elle ravira vos palais !!!

Ingrédients 

  • 2 tasses de graines de tournesol trempées (1 nuit),
  • 1 morceau de gingembre, 
  • le jus d’un citron, 
  • 1/2 oignon, 
  • 1 poignée d’herbes fraiches (persil, coriandre…au choix),
  • un filet d’huile d’olive (facultatif),
  • 1 gousse d’ail.

- Tremper les graines de tournesol pendant 8 heures (ou une nuit) jeter l’eau et les rincer .
- A l’extracteur (ou au mixeur le cas échéant) broyer les graines de tournesol, la gousse d'ail et le morceau de gingembre.
- Emincez un bouquet de vos herbes fraiches préférées. Personnellement j'adore le persil frisé et le cotomili (coriandre frais).
- Mélanger le tout dans un petit saladier.
- Mettre une petite pointe de sel selon votre goût. 

Pour rendre ce pâté encore plus léger, il ne faut pas hésiter à ajouter des morceaux de légumes râpés, émincés ou en petits cubes !

Je vous conseille au choix des petits cubes de betterave, des fines lamelles de céleri ou encore la pulpe d’une tomate arbuste (alors ça j’adooooore !!!!)

Pas d'astuce pour cette recette.

Lorsque j’ai commencé l’alimentation vivante, cette tartinade végétale fut une recette réconfortante. Sa simplicité et sa rapidité de préparation me permettait d’agrémenter mes petites gamelles de salades et c’était un succès assuré auprès de mes ami(e)s. Et ce que je trouve génial c’est qu’avec la même base (purée de tournesol) il y a une multitude de déclinaison pour cette recette. Tous les légumes de saison peuvent y passer et ajouter leur saveur et leur croquant. En plus de ça, cette tartinade est hyper polyvalente, elle peut aussi bien tartiner une rondelle de courgette que garnir un wraps de légumes ou un makis.

Ingrédients 

  • 2 tasses de graines de tournesol trempées (1 nuit),
  • 1 morceau de gingembre, 
  • le jus d’un citron, 
  • 1/2 oignon, 
  • 1 poignée d’herbes fraiches (persil, coriandre…au choix),
  • un filet d’huile d’olive (facultatif),
  • 1 gousse d’ail.

- Tremper les graines de tournesol pendant 8 heures (ou une nuit) jeter l’eau et les rincer .
- A l’extracteur (ou au mixeur le cas échéant) broyer les graines de tournesol, la gousse d'ail et le morceau de gingembre.
- Emincez un bouquet de vos herbes fraiches préférées. Personnellement j'adore le persil frisé et le cotomili (coriandre frais).
- Mélanger le tout dans un petit saladier.
- Mettre une petite pointe de sel selon votre goût. 

Pour rendre ce pâté encore plus léger, il ne faut pas hésiter à ajouter des morceaux de légumes râpés, émincés ou en petits cubes !

Je vous conseille au choix des petits cubes de betterave, des fines lamelles de céleri ou encore la pulpe d’une tomate arbuste (alors ça j’adooooore !!!!)

Pas d'astuce pour cette recette.

Détail de la Recette

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