Parmi les nombreuses variantes de pâte à tartiner fait-maison que je fais à la maison en voilà une dont je me suis particulièrement régalée car elle peut être astucieusement transformée en crème dessert… et je ne me suis pas faite prier !!! hihi Les enfants l'ont quant à eux apprécié sur leur galette de sarrazin

Ingrédients 

  • 1 à 2 cuillères à soupe de caroube
    • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
    • 150g de pâte de datte (ou dattes entières) trempée
    • 1/2 gousse de vanille
    • 1/4 d'avocat (facultatif)
    • eau de source (ou eau de coco !)

Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une crème lisse et épaisse. Pour en faire une crème dessert plus légère, ajouter un peu d'eau de coco.
Mettre au frais.


Lorsque l'on met cette crème au frais l'huile de coco refroidit et apporte une texture très intéressante à la préparation qui se "durcit" un petit peu.

Verser la préparation dans un bac à faire des glaçons et mettre au frais pour obtenir de délicieux petits "chocolats" … de Pâques avant l'heure !

Détail de la Recette

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